天山網(wǎng)訊（通訊員陳冠宇報(bào)道）2014年2月10日至2月25日，奇臺縣質(zhì)監(jiān)局組織產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)的小麥粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)，共抽查了8家企業(yè)10個(gè)批次的產(chǎn)品，合格率達(dá)70%。

    此次抽查依據(jù)小麥粉產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定的要求，重點(diǎn)對灰分、面筋質(zhì)、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值等出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。水分超標(biāo)是本次小麥粉抽檢存在的突出質(zhì)量問題。水分超標(biāo)將導(dǎo)致小麥粉存放的時(shí)間縮短，易引起霉變，損害消費(fèi)者身體健康。水分超標(biāo)的主要原因是部分食品企業(yè)質(zhì)量管理水平較低，原材料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)存在一定缺陷，個(gè)別企業(yè)未按工藝要求組織生產(chǎn)，未能做到產(chǎn)品批批檢驗(yàn)合格后出廠，質(zhì)量安全主體責(zé)任沒有真正落實(shí)到位。此外，個(gè)別企業(yè)后續(xù)干燥工序不完善，在小麥本身含水量較高時(shí)不能保證水分達(dá)標(biāo)，造成水分偏高。

    針對此次抽查檢驗(yàn)反映出來的問題，奇臺縣質(zhì)監(jiān)局將按照《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行查處，責(zé)令其限期整改。并且加大食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)把取證企業(yè)食品質(zhì)量安全關(guān)，加強(qiáng)產(chǎn)品監(jiān)督管理，使小麥粉企業(yè)質(zhì)量管理意識得到較大提高，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制水平得到提高。